Salatka z kurczaka .

Zdarza sie , ze po niedzielnym obiedzie z kurczakiem w roli glownej zostaje nam calkiem spora porcja miesa  . Moge tylko zgadywac , ze jest to zazwyczaj piers z kurczaka . Niezaleznie jednak od tego jakie czesci nam zostaja , zawsze pozostaje problem - jak tego kurczaka , na drugi dzien , podac lub podzielic miedzy czlonkow rodziny. Poniewaz kure pieczemy dosc czesto , na moim blogu znajdziecie dosc sporo przepisow na salatki z kurczaka. Dzis moja ulubiona :) Zapraszam .

DO SALATKI POTRZEBUJEMY :
- pol upieczonej piersi z kurczaka (moga byc inne czesci z kury )
- 3 lodygi selera naciowego
- 0.5 szkl. orzechow wloskich
- 0.5 szkl. suszonej zurawiny (moga byc rodzynki jesli ktos lubi)
- 2 lyzki poszatkowanego szczypiorku
- 2 lyzki majonezu
- 1 lyzka jogurtu naturalnego
- 1 lyzeczka musztardy delikatesowej lub dijon
- sol , pieprz do smaku

 Zadanie jest bardzo proste :) Nalezy pokroic orzechy i zurawine (lub rodzynki) . Nie za drobno i nie za grubo. Tak w sam raz. :) Zurawine nalezy poszatkowac drobniej poniewaz uwolni nam ona wiecej smaku do salatki.

Nastepnie szatkujemy szczypiorek, seler naciowy i kurczaka. Kurczaka kroimy w kosteczke zaleznie od preferencji. Niektorzy wola drobniej , inni odwrotnie. Ja lubie tak w sam raz dla mnie ;)))
Pokrojone skladniki umieszczamy w miseczce .

Przygotowujemy sos. Do niewielkiej miseczki wkladamy majonez , jogurt naturalny , musztarde  , pieprz i odrobine soli .  Laczymy skladniki mieszajac .

Wylewamy sos do miski z pokrojonym kurczakiem i innymi dobrociami.

Mieszamy ...

Probujemy . Jesli jest taka potrzeba , delikatnie dosalamy. Ja jednak proponuje , aby slatke wstawic do lodowki na min. 2h. Wtedy skladniki  "sie przegryza" i bedzie mozna ocenic rzeczywisty smak salatki i ewentualnie delikatnie dosolic.
Jak mozna jesc salatke ? Jest swietna jako lunchowa kanapka z tostem , lub po prostu jako dodatek do salaty . Ja najbardziej lubie podana na drugi dzien na kanapce z tosta , z aragula .

                                                   SMACZNEGO :)